Karim et Salah Dardouri : Les pionniers du French Tacos
En 1999, à Lyon, deux jeunes frères passionnés de street food, Karim et Salah Dardouri, inventent sans le savoir ce qui allait devenir un phénomène national : le French Tacos.
À l’époque, l’idée était simple mais ambitieuse : proposer une alternative innovante aux sandwiches classiques. Après plusieurs essais, ajustements et beaucoup de créativité, ils trouvent la formule magique : une tortilla garnie de viande, de frites, de sauce fromagère, le tout parfaitement grillé à la presse.
Ce mélange d’influences et d’audace donne naissance au tout premier French Tacos.
Une invention née d’un hasard… devenu un mythe
L’histoire raconte que c’est presque par erreur que la recette du French Tacos a vu le jour. Deux jeunes qui cherchaient à créer un nouveau sandwich, sans imaginer qu’ils allaient révolutionner toute une partie de la restauration rapide française.
Aujourd’hui, même si plusieurs versions circulent sur Internet concernant la paternité du French Tacos, toutes les sources sérieuses s’accordent à reconnaître que ce sont bien Karim et Salah Dardouri qui ont initié cette success story.
Le French Tacos : un raz-de-marée national
Depuis leur premier restaurant, l’engouement n’a cessé de grandir.
De Lyon à Paris, de Lille à Marseille, en passant par tout l’Hexagone, la tendance s’est imposée : tout le monde veut sa part du marché du French Tacos.
Devenu un incontournable de la street food française, le concept s’est diffusé dans toutes les couches de la société, séduisant jeunes et moins jeunes.
Le Tacos de Lyon : une marque historique
Pour structurer ce succès, les deux frères ont développé leur propre enseigne : Le Tacos de Lyon.
Reconnue pour son authenticité et la qualité de ses recettes, la marque continue aujourd’hui à se développer en France et à l’international.
Elle incarne non seulement l’origine du French Tacos, mais également une vision moderne de la restauration rapide : généreuse, personnalisable et accessible.
Un hommage mérité
Karim et Salah Dardouri ne sont pas juste les créateurs d’un plat : ils sont les initiateurs d’une nouvelle tendance de consommation qui a profondément redéfini les codes de la street food française.
En 1999, personne n’aurait pu imaginer qu’un simple essai en cuisine allait donner naissance à un marché aussi gigantesque.
Aujourd’hui, leur aventure inspire toute une génération d’entrepreneurs.
